Zoete hapjes en desserten:
De bordjes die je hier ziet, kunnen als tussendoortje of dessert dienen.
Zoals gezegd eten wij niet heel vaak echt een dessert.
Met kinderen wil je natuurlijk wel vaak voor een lekker en voedzaam tussendoortje zorgen. Dat is soms gewoon een handvol nootjes en een stuk fruit, een paleo muffin of een kokosmelk-fruit-ijsje. Ik vermijd liefst bloedsuikerpieken en -dalen, daarom zorg ik dat er bij het fruit ook een bron van vetten/proteïnen gegeten wordt (zoals kokos, noten, avocado, ei, wat vlees of olijven).
Kijk ook bij de tienuurtjes en vieruurtjes voor meer voorbeelden van Kiki's tussendoortjes op school en onderweg.
UPDATE: Sinds mei 2015 post ik de nieuwe foto's van onze bordjes en baksels op Instagram onder paleofeest-yummyplates
https://instagram.com/paleofeest_yummyplates/
De bordjes die je hier ziet, kunnen als tussendoortje of dessert dienen.
Zoals gezegd eten wij niet heel vaak echt een dessert.
Met kinderen wil je natuurlijk wel vaak voor een lekker en voedzaam tussendoortje zorgen. Dat is soms gewoon een handvol nootjes en een stuk fruit, een paleo muffin of een kokosmelk-fruit-ijsje. Ik vermijd liefst bloedsuikerpieken en -dalen, daarom zorg ik dat er bij het fruit ook een bron van vetten/proteïnen gegeten wordt (zoals kokos, noten, avocado, ei, wat vlees of olijven).
Kijk ook bij de tienuurtjes en vieruurtjes voor meer voorbeelden van Kiki's tussendoortjes op school en onderweg.
UPDATE: Sinds mei 2015 post ik de nieuwe foto's van onze bordjes en baksels op Instagram onder paleofeest-yummyplates
https://instagram.com/paleofeest_yummyplates/
Kiki's paleo appelsandwiches: schijfjes appel 1x met cashewpasta en 1x met amandelpasta tussen.
Klaar voor een leuke speelnamiddag: AIP ijsjes van watermeloen en van kokosmelk met bessenmix.
Walnoot-banaancakejes, paleo, eigen recept (zie blogje over Kiki's verjaardag).
Perzikijsje, AIP. Met een beetje kokosmelk, bevroren banaan en perziken uit de tuin.
|
"Grapesicles" : gewoon druiven op een stokje in de diepvries. Kinderen zijn er dol op! Ze maken ze ook graag zelf.
AIP ontbijtkoek van waterkastanjemeel en kokosmelk met kruiden, de smaak zit ergens tussen speculaas en peperkoek in. Recept van www.paleofamilie.nl
Aardbeienijsje: verse aardbeien, een beetje suiker en kokosmelk met wat water.
"Maple shortbread cookies" uit The Paleo Approach cookbook, op basis van ahornsiroop, arrowroot en kokosolie - zaaaaaalig en volledig AIP.
|
Baksessie voor een hele maand: AIP-cake van waterkastanjemeel (zie hierboven), waarvan 3/4 in bakpapier opgedeelde porties in zakjes ingevroren werd. Voor in de brooddoos en voor bij mijn thee!
In kokosolie gebakken schijfjes peer en pruimen (van het seizoen!) met kokosrasp eroverheen. AIP